為進一步規范肉類產品市場經營行為，從銷售源頭阻塞監管漏洞，山西省太原市小店區市場監管局持續加大對田和肉類批發市場的安全監管，壓實市場管理責任和入駐商戶主體責任，守牢“菜籃子”安全。
一是清查摸底，逐戶檢查。對農批市場入駐的肉類經營戶進行全面登記排查，對76家生鮮肉、17家熟肉制品、284家凍品批發商重點監管，查看產品感官外觀、包裝標識，查驗上下游往來票據、合格證明文件，發揮“一票通”的追溯作用，督促經營者按標識要求貯存和配送，嚴禁銷售過期變質、假冒偽劣的肉類產品。
二是培訓宣導，警示告誡。分3批對市場食品安全管理人員及經營戶開展肉類警示宣教和培訓，強化《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的學習宣貫，對檢查存在問題和肉類線索協查案件涉及的經營者集中約談，以本市場商戶的真實案例警示說法，在市場顯著位置張貼《肉類生產經營單位告誡書》，公布違法線索舉報電話。
三是加大抽檢，靶向篩查。充分發揮市場食品安全快檢室的“前哨崗”優勢，完成肉類快檢920個批次，針對非法添加、摻雜摻假在市場開展監督抽檢和風險檢測114個批次，商戶覆蓋率達到30.2%，對3個批次不合格水產核查處置、追根溯源，給予嚴厲處罰，倒逼商家誠信守法經營。
下一步，小店區市場監管局將繼續靠前執法，從肉類銷售源頭規范整治，排查安全風險隱患，對肉類產品違法犯罪行為零容忍，以“小切口”推動解決民生“大問題”，為轄區群眾撐起食品安全保護傘。